สารบัญ:
- ให้อาหารสมองของเรา
- อาหารหน่วยความจำ
- อาหารเพื่อความเข้มข้น
- อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อเพิ่มความจำและสมาธิ
มีงานวิจัยมากมายที่สนับสนุนความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างเคมีในสมองกับอาหาร อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารในปัจจุบันได้ลดการบริโภคอาหารที่ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองลงอย่างมาก ทั้งนี้เนื่องมาจากการบริโภคอาหารแปรรูปเพิ่มขึ้น อาหารเหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูงซึ่งทำให้การทำงานของสมองแย่ลง อาหารที่เรากินมีความสำคัญมากสำหรับการป้องกันและบำรุงร่างกายของเรา แต่ยังรวมถึงจิตใจสุขภาพที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการรับรู้เช่นความจำและสมาธิ ในบทความจิตวิทยาออนไลน์นี้เราจะเชื่อมโยงความเกี่ยวข้องของการรับประทานอาหารของเราในการทำงานของสมองเผยให้เห็นอาหารที่เข้มข้นและหน่วยความจำ
คุณอาจสนใจ: อาหารเพื่อต่อต้านดัชนีความวิตกกังวล- ให้อาหารสมองของเรา
- อาหารหน่วยความจำ
- อาหารเพื่อความเข้มข้น
- อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อเพิ่มความจำและสมาธิ
ให้อาหารสมองของเรา
สารอาหารที่เรารับประทานเข้าไปมีบทบาทพื้นฐานในการพัฒนาฟังก์ชันการรับรู้ เซลล์ต่าง ๆ ที่ประกอบเป็นสมองต้องการอาหารเพื่อให้สามารถออกกำลังกายได้ดังนั้นการขาดสารอาหารจะส่งผลโดยตรงต่อพัฒนาการของสมองทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในการทำงานของความรู้ความเข้าใจ นอกจากนี้ในการศึกษาต่างๆพบว่าสารอาหารที่รับประทานเข้าไปมีอิทธิพลสูงในการป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาท สารอาหารทั้งหมดที่เรากินเข้าไปมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมอย่างไรก็ตามมีบางอย่างที่ช่วย เราส่งเสริมการกระตุ้นการทำงานของความรู้ความเข้าใจบางอย่าง เช่นความจำและสมาธิเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างสมองและเคมีที่เกี่ยวข้องกับอาหารบางชนิดในระยะยาว
ในทางกลับกันควรสังเกตว่าอาหารในปัจจุบันของเรามีความหลากหลายโดยการลดปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาการทำงานของสมองและเพิ่มการบริโภคอาหารแปรรูปที่มีไขมันในปริมาณสูง อิ่มตัวซึ่งส่งผลให้การทำงานของสมองลดลง ดังนั้นเรามาดูอาหารที่ส่งเสริมการกระตุ้นการทำงานของความรู้ความเข้าใจโดยเฉพาะอาหารเสริมสมาธิและความจำและอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารหน่วยความจำ
อาหารหลักที่ช่วยเพิ่มความจำมีดังต่อไปนี้:
- ถั่ว: ถั่วเช่นอัลมอนด์เฮเซลนัทลูกเกดและเหนือสิ่งอื่นใดวอลนัทมีแหล่งโอเมก้า 3 ที่ดีซึ่งมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในปริมาณเลือดที่เพียงพอที่จะไปถึงสมองของเรานอกเหนือจากการอุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งชะลอการแก่ของเซลล์ประสาทส่งเสริมการทำงานของความรู้ความเข้าใจรวมถึงความจำ ด้วยเหตุนี้ถั่วจึงเป็นอาหารเสริมความจำอย่างหนึ่ง อย่างไรก็ตามแนะนำให้บริโภคอาหารนี้ในระดับปานกลางทุกวันเนื่องจากมีแคลอรี่สูง
- ปลาสีน้ำเงิน: ปลากลุ่มนี้เช่นปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนหรือปลาทูน่ามีส่วนในการกระตุ้นความจำในระดับสูง แต่ก็มีเนื้อหาที่สูงของโอเมก้า 3 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการเสื่อมสภาพขององค์ความรู้ด้วยเหตุนี้ปลามันจึงเป็นอาหารเสริมความจำอย่างหนึ่ง สำหรับอาหารที่เพียงพอควรบริโภคให้สูงกว่าเนื้อสัตว์และควรรับประทานอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง
- ผักสีเขียว: เป็นที่ทราบกันดีว่าผักสีเขียวมีสารอาหารเช่นวิตามินเอซีไฟเบอร์กรดโฟลิกและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีส่วนช่วยในการชะลอความรู้ความเข้าใจและช่วยในการทำงานของหน่วยความจำที่เหมาะสม ดังนั้นผักสีเขียวจึงถือเป็นอาหารที่ดีสำหรับความจำ การรับประทานผักควรเป็นประจำทุกวันโดยรับประทานวันละ 1-2 มื้อเพื่อเป็นอาหารที่มีประโยชน์
- ผลไม้: แนะนำให้รับประทานผลไม้ทุกชนิดในอาหารที่ดีอย่างไรก็ตามผลไม้สีแดงและแอปเปิ้ลแสดงให้เห็นว่ามีความเกี่ยวข้องอย่างมากในการพัฒนาและการทำงานของฟังก์ชันการรับรู้ ผลไม้ชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยชะลอการเกิดออกซิเดชันของเซลล์จึงช่วยปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้ผลไม้สีแดงและแอปเปิ้ลจึงเป็นหนึ่งในอาหารเสริมสร้างความจำ ควรบริโภคอย่างน้อย 2 หรือ 3 ชิ้นต่อวัน
นอกจากอาหารแล้วการกระตุ้นความจำก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นเกมเพื่อเพิ่มความจำ
อาหารเพื่อความเข้มข้น
อาหารหลักสำหรับความเข้มข้นมีดังต่อไปนี้:
- ช็อคโกแลต: ถ้าคุณต้องสอบและคุณต้องการให้มีสมาธิสูงสุดให้กินช็อกโกแลต ช็อคโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูงและน้ำตาลต่ำช่วยกระตุ้นระบบประสาทเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์กระตุ้นจึงช่วยส่งเสริมสมาธิ ดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ดีสำหรับความเข้มข้น
- อะโวคาโด: อาหารนี้มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมีประโยชน์ในการสื่อสารของเซลล์ประสาทมีผลต่อการเพิ่มสมาธิและความจำ นอกจากนี้ยังช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดแดงที่ไหลเวียนไปยังสมองได้ดีขึ้น อะโวคาโดเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับความเข้มข้น
- โยเกิร์ต: แนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการให้ความสนใจหรือมีสมาธิเนื่องจากกรดอะมิโนที่มีอยู่เรียกว่า "ไทโรโซน" กรดอะมิโนนี้มีหน้าที่สร้างสารสื่อประสาทโดยเฉพาะโดปามีนและนอร์อิพิเนฟริน สารสื่อประสาทเหล่านี้เกี่ยวข้องกับความจำสมาธิและความตื่นตัว
- กล้วย: วิตามินบี 6 ที่มีปริมาณสูงในผลไม้นี้มีผลต่อการสร้างสารสื่อประสาท (โดปามีนเซโรโทนินนอร์อิพิเนฟริน) ที่เกี่ยวข้องกับความเข้มข้นสูง นั่นจึงทำให้เป็นอาหารที่ดีสำหรับความเข้มข้น
อาหารเป็นส่วนหนึ่งของงานที่ต้องเสริมด้วยการกระตุ้นความรู้ความเข้าใจที่เพียงพอ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถทำแบบฝึกหัดต่างๆเพื่อเพิ่มสมาธิได้
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อเพิ่มความจำและสมาธิ
ในทางตรงกันข้ามมีอาหารมากมายที่เราแนะนำทุกวันในอาหารของเราซึ่งทำลายสมองของเราอย่างมากป้องกันการผลิตสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาระบบการรับรู้และชะลอการป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาท เช่นเดียวกับอาหารบางชนิดที่ช่วยเพิ่มสมาธิและความจำควรหลีกเลี่ยงอาหารอื่น ๆ ในกรณีนี้การบริโภคอาหารที่มี:
- ไขมันอิ่มตัว
- ไขมันทรานส์
- มีน้ำตาลหรือเกลือสูง
- อาหารทอดและอาหารขยะ
- ขนมและเค้ก
- ชีสที่มีไขมัน
- เนื้อแดง
- เนย
บทความนี้เป็นเพียงข้อมูลใน Psychology-Online เราไม่มีอำนาจในการวินิจฉัยหรือแนะนำการรักษา เราขอเชิญคุณไปพบนักจิตวิทยาเพื่อรักษากรณีเฉพาะของคุณ
หากคุณต้องการอ่านบทความเพิ่มเติมที่คล้ายกับอาหารเพื่อความเข้มข้นและความจำเราขอแนะนำให้คุณเข้าสู่หมวดโภชนาการของเรา
บรรณานุกรม- อลอนโซ่ I. (2016). อิทธิพลของอาหารในการป้องกันการเสื่อมสภาพของความรู้ความเข้าใจในการเกิดโรคอัลไซเม มหาวิทยาลัย La Rioja
- Gil, V & Betancur, J. (2018). อาหารและสมองเคมี: การวิเคราะห์เชิงสัมพันธ์ การประชุมวิจัยแห่งชาติ XXI
- อิบาเนซ, E. (2009). สารอาหารและการทำงานทางปัญญา อาหารเสริม Nutr Hosp, 2, 3-12
- Molero, M., Pérez-Fuentes, M., Gázquez, J., Simón, M., Barragán, A., Martos, A & Sisto, M. (2016). การแทรกแซงในคลินิกและสุขภาพบริบท เล่มที่สอง อัลเมเรีย: ASUNIVEP.